一兩年沒到台中玩了

這兩年台中的變化在素遊遊的眼中就是

新開了好多蔬食餐廳啊!

但這次吃的卻是兩年前想吃但沒去成的曙光居

這次行程本已挑了好幾間沒吃過的蔬食餐廳選擇

但最後仔細看了菜單菜色思考了一下

又重新在GOOGLE地圖搜尋素食餐廳

出現了4.8/5高分的曙光居

素遊遊夥伴兩人偏愛中式料理

平日自己下廚,有機蔬菜簡單調味就很幸福

周末喜歡尋找用愛料理的餐廳

這陣子食記較少,因為嘴越來越挑剔

本來覺得這樣好像很不好

但最近看了許瑞云醫師的書-養生法,寫到

練習挑嘴

食物的添加物會增加身體的負擔,應該盡量避免。有一次許瑞云上餐館吃飯,服務生端出了一盤生筍,她才咬一口就吐了出來,因為她長期吃原味的食物,舌頭已經很敏感,一吃就知道那盤生筍加了化學藥品。事實上,現代的加工品及再製品已多到讓人眼花撩亂的地步。所謂的再製品,指的是「非由食材本身料理,額外製成的物品」,包括蛋糕、麵包、餅乾⋯⋯等都是再製品。很多人每天吃的麵包,為了要鬆軟好吃必須要加很多的膨鬆劑、人造奶油、奶精、化學酵母、人造香料⋯⋯等化學物品,這些都是對身體有害的。

所以為了自己的健康,大家一起來練習挑嘴

 

回到曙光居

食材選用非基改黃豆和有機糙米等等

菜單詳細介紹食材的好處

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

第一次吃到煮到如此美妙的長糙米

粒粒分明,每咬一口似乎就感受到大地的能量

肉燥醬很迷人,捨不得大口吃光

一口一口細細品嚐

 

 

其他網路推薦必點的辣太極和鍋貼

口味重一點,也非常好吃

鍋貼的內餡好像是將蔬菜燉煮後再包入

很特別,所有的料理包括沾醬

都可以了解老闆對每一樣食材處理和口味的堅持

真是太~喜~歡~了

 

 

 

 

餐廳環境寧靜、低調

曙光居FB

營業時間每星期一~六
中午11:30~14:00(13:30後不供餐)
晚上17:30~21:00(20:00後不供餐)
⋯⋯
每星期日公休
台中市西屯區大墩18街104號

04 2329 2322

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