一兩年沒到台中玩了
這兩年台中的變化在素遊遊的眼中就是
新開了好多蔬食餐廳啊!
但這次吃的卻是兩年前想吃但沒去成的曙光居
這次行程本已挑了好幾間沒吃過的蔬食餐廳選擇
但最後仔細看了菜單菜色思考了一下
又重新在GOOGLE地圖搜尋素食餐廳
出現了4.8/5高分的曙光居
素遊遊夥伴兩人偏愛中式料理
平日自己下廚，有機蔬菜簡單調味就很幸福
周末喜歡尋找用愛料理的餐廳
這陣子食記較少，因為嘴越來越挑剔
本來覺得這樣好像很不好
但最近看了許瑞云醫師的書-養生法，寫到
練習挑嘴
食物的添加物會增加身體的負擔，應該盡量避免。有一次許瑞云上餐館吃飯，服務生端出了一盤生筍，她才咬一口就吐了出來，因為她長期吃原味的食物，舌頭已經很敏感，一吃就知道那盤生筍加了化學藥品。事實上，現代的加工品及再製品已多到讓人眼花撩亂的地步。所謂的再製品，指的是「非由食材本身料理，額外製成的物品」，包括蛋糕、麵包、餅乾⋯⋯等都是再製品。很多人每天吃的麵包，為了要鬆軟好吃必須要加很多的膨鬆劑、人造奶油、奶精、化學酵母、人造香料⋯⋯等化學物品，這些都是對身體有害的。
所以為了自己的健康，大家一起來練習挑嘴
回到曙光居
食材選用非基改黃豆和有機糙米等等
菜單詳細介紹食材的好處
第一次吃到煮到如此美妙的長糙米
粒粒分明，每咬一口似乎就感受到大地的能量
肉燥醬很迷人，捨不得大口吃光
一口一口細細品嚐
其他網路推薦必點的辣太極和鍋貼
口味重一點，也非常好吃
鍋貼的內餡好像是將蔬菜燉煮後再包入
很特別，所有的料理包括沾醬
都可以了解老闆對每一樣食材處理和口味的堅持
真是太~喜~歡~了
餐廳環境寧靜、低調
營業時間每星期一~六
中午11:30~14:00(13:30後不供餐)
晚上17:30~21:00(20:00後不供餐)⋯⋯
每星期日公休
台中市西屯區大墩18街104號
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